TØRREDE ØKOLOGISKE TRANEBÆR – 1 KG
Max 189,95 DKK/Kg

TØRREDE ØKOLOGISKE TRANEBÆR – 1 KG

Nøddebazarens tørrede økologiske tranebær er sødet med økologisk æblejuice. Æblejuicen giver en tilpas sødme til de sure tranebær der gør dem nemt anvendelige i din morgenmad eller på skønne sommersalater

Indhold: 60 % tranebær*, 39 % æblejuicekoncentrat*, 1 % solsikkeolie* – *= økologisk

Oprindelsesland: Canada               Bedst før: juni 2020

Antal Pris stk Rabat

189,95 DKK

RELATEREDE OPSKRIFTER

BESKRIVELSE & INDHOLD

TØRREDE ØKOLOGISKE TRANEBÆR

OPRINDELSE:

Tranebærret går flere århundrede tilbage. Nogle af de første spor, man har fundet af anvendelse af tranebær, stammer fra de nordamerikanske indianere. De fremstillede blandt andet en overlevelseskage, kaldet ‘pemmikan’, som holdt sig meget længe, af hjortekød og tranebærmos. Foruden at anvende tranebær som fødevare, har tranebær længe været anvendt af flere årsager – alt fra dets eftersigende naturlige gavnlige virkninger til som naturlige farvemiddel af diverse klæder. Indianere plantede også træet som et fredssymbol.

Sammen med blåbærret og concordvindruen, er tranebærret et af de eneste dyrkede frugter, som naturligt hører hjemme på det nordamerikanske kontingent. Den første reference til tranebær blev skrevet i 1550, hvor det formodes at Narragansett-folket introducerede tranebærrene til kolonisterne i Massachusetts. Det var dog først, hvor kolonisterne tog tranebærrene til sig, at de for alvor spredte sig over det meste af USA, Canada og Chile. Fælles for tranebærrene i disse områder er, at de har en let æbleagtig smag. De tørrede økologiske tranebær, du kan finde i Nøddebazarens sortiment af tørfrugter, er alle fra Canada. Desuden er vores økologiske tranebær helt og aldeles naturligt sødede med 100% økologisk æblejuice.

HØST:

Tranebærbuskene er en stedsegrøn halvbusk,  også kaldet en kamæfyt, der bliver cirka 2 meter bredde, men kun omkring 20 cm høje. Blomsterne er en form for mørk pink, og bærrene starter med at være lysegrønne. I takt med, at bærrene modnes, skifter de dog farve, indtil de opnår en helt dybrød farve. Når det bliver efterår, er de økologiske tranebær modnet og kan høstes. Tranebærbuskene bliver nu oversvømmet, indtil buskenes toppe gemmer sig under 15-20 cm vand. Dernæst bliver buskene kæmmet igennem for at løsne tranebærrene fra buskenes grene. De økologiske tranebær flyder nemlig ovenpå vandet, og de kan på den måde nemt indsamles. Efter indsamlingen bliver bærrene renset, sorteret og tørret, og herefter modtager Nøddebazaren de tørrede økologiske tranebær på vores lager.

VIDSTE DU, AT..?

  • Tørrede tranebær går ofte under navnet craisins (raisin, eng. for rosin), da de minder meget om rosiner?
  • De bedste tranebær kan hoppe? Dette opdagede John Webb I 1880’erne ved, at de bedste tranebær kunne hoppe, da de indeholder en smule luft. Ved at hælde dem ned ad en trappe fandt han altså de friskeste bær. Det førte til opfindelsen af ‘bounceboards’, som nu bruges i hele verden til bærhøst.
  • Indfødte indianere i New Jersey kaldte tranebær for “Pakim”, der betyder “bittert bær”?
  • Selvsamme indianere i høj grad anvendte dette vilde røde bær som fødevare og som symbol på fred og venskab?
  • Mange i en lang årrække har tyet til tranebær for at holde blærebetændelse fra døren? Dette er en idé, der stammer fra en gammel hypotese om, at visse sukker- og farvestoffer i tranebær kan forhindre betændelse i urinvejen. Noget videnskaben endnu forsker frem og tilbage i.
  • Amerikanerne bruger over 200 millioner kilo tranebær om året? Heraf 40 millioner under Thanksgiving!
  • Nogle tranebærmarker er over 100 år gamle?
  • Tranebær flyder oven vande? Dette skyldes små luftlommer, der befinder sig inden i frugten.
  • Under Anden Verdenskrig brugte de amerikanske tropper næsten 500.000 kilo tørrede tranebær om året?
  • Sømænd har brugt tranebær som en kilde til C-vitamin for at undgå mangeltilstande under deres farter?
  • De amerikanske indianere brugte tranebær til at fjerne giften fra sårene fra forgiftede pile?
  • At navnet ‘tranebær’ kommer fra, at tyskere kaldte den “crane berry”? Dette fordi tranebærrets blomst ligner en tranes hoved og næb.
  • De økologiske tranebær er også kendt som bjørnebær? Dette fordi de er en favorit delikatesse blandt bjørnene i det nordlige Amerika.

BRUG:

Da friske tranebær oftest er hårde og bitre at spise, bliver 95 % af alle høstede tranebær omdannet – eksempelvis til juice eller tørfrugter. Hos Nøddebazaren kan du finde vores tørrede økologiske tranebær sødet med økologisk æblejuice, som passer perfekt til den naturligt æbleagtige smag i bærrene. Du kan bruge tørfrugterne på mange måder. Eksempelvis kan de tørrede økologiske tranebær bruges på din morgenmad for at tilføje lidt ekstra sødme. Du kan også bruge de økologiske tørfrugter i hjemmelavede müeslibarer, til dejlige salater og i bagværk i stedet for rosiner. De fungerer også som en sød snack, eller du kan blande dem i din yndlingsmix af nødder.

EMBALLAGE & OPBEVARING:

Hos Nøddebazaren har vi indpakket vores tørrede økologiske tranebær i 100 % bionedbrydelig emballage for at støtte op om en bæredygtig og ansvarlig produktion. For at bibeholde den gode og friske smag i tørfrugterne længst muligt, anbefaler vi at opbevare dem i en lufttæt beholder efter åbning.

 

Næringsindhold pr 100g
Energi 1443kJ/345kcal
Fedt 0,6g
heraf mættede <0,1g
Kulhydrat 80,4g
heraf sukkerarter 67g
Kostfibre 7,3g
Protein 0,9g
Salt 0,02g