ØKOLOGISKE RISTEDE HASSELNØDDER – 10 KG
Max 262,44 DKK/Kg

ØKOLOGISKE RISTEDE HASSELNØDDER – 10 KG

Indhold: 100 % økologiske hasselnødder

Oprindelsesland: Italien

Nøddebazaren anbefaler: Hasselnødder fungere godt i et hav af salater, bl.a. denne forfriskende vandmelonssalat, hvis familien mangler noget til den søde tand, anbefaler vi stærkt at man laver denne fantastiske hasselnøddesmør med børnene. Skulle man ved et mirakel have noget af denne smør tilovers, bør du ligeledes prøve det i disse helt uimodståelige chokoladetrøfler lavet på avocado.

2.624,38 DKK

RELATEREDE OPSKRIFTER

Der er desværre ikke tilføjet nogen opskrifter til dette produkt.

BESKRIVELSE & INDHOLD

EFTERTRAGTEDE ØKOLOGISKE RISTEDE HASSELNØDDER FRA PIEMONTE

OPRINDELSE:

I de tempererede områder af Europa og Asien, begyndte hasseltræerne at spire frem omkring 10.000 år før vores tidsregning. Dermed regnes hasselnødden for en af verdens ældste nøddesorter! For jæger-og-samler-folket var hasselnødderne en eftertragtet vinterspise, derfor menes det, at folket har spredt hasselnødderne overalt, hvor de kom. Derudover var hasselnødden så vigtig en del af deres kultur, at de blev givet som gravgaver. Det er ikke kun mennesket, der har stor glæde af hasselnødderne. Nødderne er også vigtige for økosystemerne. For mange dyr, såsom egern og fugle, er hasselnødderne en vigtig fødekilde, men derudover har planter og natur også stor glæde af planten. De økologiske ristede hasselnødder, du kan finde i Nøddebazarens sortiment, stammer alle fra en lokal, økologisk plantage i Piemonte i Norditalien. I læ mod Alperne, blandt høje bjerge og grønne bakker, dale og smukke søer, står hasseltræerne, der giver os disse dejlige nødder. Piemonte er nemlig verdenskendt for sine velsmagende, økologiske hasselnødder. Salute per le nocciole!

HØST:

Hasselplanten kan både findes som buske og træer, derfor varierer højden på planten fra blot 3 meter helt op til 36 meter. På hasselplanten vokser nødderne i små grupper, hvor der kan være op til 5 hasselnødder samlet, kun adskilt af en slags naturlig indpakning af små, grønne blade. Når bladene falder af træerne og efteråret melder sin ankomst, begynder nødderne at være modne og falder selv til jorden. Det største udbytte af nødder får man, når træet har nået 12årsalderen. Herefter kan hasselplanten give 14 kg nødder om året. Efter nødderne er blevet indsamlet fra jorden, blive hasselnødderne tørrede, renset og skallen fjernet. Under skallen gemmer hasselnødden sig, som en lille og rund nød med en spids tip. Rundt om den lyse nød er der en mørkebrun, beskyttende hinde, som har en let bitter smag. Derfor fjernes hinden ofte inden nødden spises. Der bliver høstet 900.000 tons hasselnødder årligt i verden, hvoraf størstedelen stammer fra Tyrkiet. Vores økologiske ristede hasselnødder bliver ristet i en gammel, traditionel ovn i Piemonte, hvor de også høstes. De bliver ristet cirka 30 minutter ved 150 grader, som giver nødderne en unik sprød smag, helt uden tilsætningsstoffer. Ristningen fremhæver hasselnøddernes smag og duft betydeligt, så du bliver mødt at aromaen af nougat og chokoladecreme, når du åbner posen med nødder.

VIDSTE DU, AT..?

  • Hasselnødderne har været en vigtig del af mange forskellige kulturer? Eksempelvis tillagde kelterne nødden særlige egenskaber, og de mente at hasselnødden havde særlig betydning for visdom og inspiration. I det gamle Rom var det derimod en skik at donere hasselplanter som et tegn på glæde, mens planten i Frankrig blev givet ved bryllupper for at symbolisere frugtbarhed.
  • At de økologiske ristede hasselnødder dampes/ristes i en speciel italiensk ovn i Piemonte efter årtiers traditionel metode? Nærmere sagt ristes de i 30 min. ved ca. 150 grader. Dette for at give dem den unikke, sprøde smag uden tilsætningsstoffer.
  • Nødderne er uden tilsætningsstoffer?

BRUG:

Vores økologiske ristede hasselnødder har en dejlig smag, der gør det oplagt at spise nødden som en sprød snack. Vi får faktisk tit at vide, at vores ristede hasselnødder både smager og dufter af nutella og jul! Du kan også bruge nødderne til at lave din egen hjemmelavede hasselnøddecreme eller nougat. Desuden er vores økologiske ristede hasselnødder udsøgt i müesli eller i bagværk.

EMBALLAGE & OPBEVARING:

Hos Nøddebazaren har vi pakket vores økologiske ristede hasselnødder i 100 % bionedbrydelig emballage for at støtte op om en bæredygtig og ansvarlig produktion. For at bibeholde den gode og friske smag i hasselnødderne længst muligt anbefaler vi at opbevare dem i en lufttæt beholder efter åbning.

Næringsindhold pr 100g
Energi 2805kJ/680kcal
Fedt 66g
Heraf mættede 5g
Kulhydrat 17g
Heraf sukkerarter 0g
Kostfibre 7,5g
Protein 13g
Salt 0g