		Vare	Pris	Antal	Subtotal

Rabatkupon:

184

Style 1

100% Økologiske Macadamianødder

Kenya

November 2022

https://www.noddebazaren.dk/wp-content/uploads/2021/04/Oeko-Macadamianoedder-e1618818100830.png

Style 1

100% Økologiske macadamianødder

Kenya

November 2022

https://www.noddebazaren.dk/wp-content/uploads/2021/04/Oeko-Macadamianoedder-e1618818100830.png

309

Style 1

100% Økologiske Macadamianødder

Kenya

November 2022

https://www.noddebazaren.dk/wp-content/uploads/2021/04/Oeko-Macadamianoedder-e1618818100830.png

Kvalitet: Style 1

Indhold: 100% Økologiske Macadamianødder

Oprindelsesland: Kenya

Bedst før: December 2022

Macadamianødder

Macadamia nødden er fed i konsistensen, og en smule sødlige i smage, hvilket gør dem perfekte som basen i en god hjemmelavet pesto. Macadamia nødder gør sig generelt godt i bagværk, på desserter, sammen med chokolade og som snack.

79,00 kr – 309,00 kr

Læs mere

+ - Næringsindhold

Næringsindhold pr 100g
Energi	3080kJ/734.4kcal
Fedt	74g
heraf mættede	10g
Kulhydrat	7,9g
heraf sukkerarter	4,6g
Kostfibre	1,4g
Protein	9,2g
Salt	0,013mg

Macadamianødder

+ - Oprindelse & historie

Macadamianødden har to sorter som man kan spise, der findes flere men disse har en uheldig egenskab i form af cyanid. Denne nød er, hvis ikke den hårdeste, så i hvert fald i toppen, når det kommer til at knække skallen, det siges den kan klare et slag fra en slaghammer. Nødden er oprindeligt fra Australien hvor de Aboriginals menes af have spist dem i mere end 40.000 år og har nydt stor glæde af, hvad der i dag er den dyreste nød. Efter briternes ankomst i 1800-tallet blev den ’opdaget’ af Allan Cunningham og blev af botanikeren Ferdinand von Mueller, opkaldt efter hans ven Dr. John Macadam.

Dyrkningen af macadamianødder begyndte i 1858, hvor en Walter Hill plantede de første træer i Brisbanes botaniske have. Det siges at han først troede nødderne var giftige, indtil han så en af sine assistenter gnaske løs på de lækre nødder, uden at blive syg. Da hans assistent ikke var faldet død om, smagte han selv på dem og fandt ud hvor fantastiske de er. Det blev begyndelsen på at Australien i dag producerer 30% af verdens macadamianødder.

Herhjemme under Europæiske himmelstrøg er de fleste bekendt med at macadamianødden har sin oprindelse i Australien, men i f. Eks. USA, tror mange at de har deres oprindelse på Hawaii; hvilket giver vældig fin mening, da det kan kaldes deres andet hjem. I 1880’erne bragte William H. Purvis nødderne med til Hawaii og i begyndelsen af 1900-tallet begyndte dyrkningen for alvor, så det i dag er en af paradisøens exotiske varemærker. Derudover gror de i dag i dele af Afrika og enkelte steder i det sydlige USA.

+ - Kvalitet

Størrelserne som de sælges i, inddeles i følgende ’style’, som defineres ved størrelse, udseende og helhed.

Style 0 – størrelse 20mm plus. 95% store, hele kerner, ensformig farve og størrelse
Style 1 – størrelse 16-20mm. 95% hele kerner
Style 1s størrelse 13-16mm. 80% hele kerner
Style 2 50% hele & 50% store halve. Størrelsen afhænger af antal halve
Style 3 25% hele & 75% store halve. Størrelsen afhænger af antal halve
Style 4L størrelse 16-20mm. 80% halve
Style 4R størrelse 13-20mm. 80% halve
Style 5 størrelse 9-12mm. minimum 80% store stykker
Style 6 størrelse 6-9mm. 80% stykker
Style 7 size 3-6mm. 80% stykker
Style 8 size 1-3mm. 80% fint hakket

+ - Høst

Der høstes årligt 160.000 tons, hvoraf størstedelen kommer fra Sydafrika. Nødderne høstes til efteråret, når de selv falder af træerne. Træet der bliver omkring 100 år gammelt, begynder at give nødder efter syv år, og kan derfra producere ca. 23. kg. macadamianødder om året.

+ - Klimaaftryk

Macadamia nødders klimaaftryk er moderat da der bliver udledt 2,01 kg CO2 pr/kg der bliver produceret. Da vores macadamia nødder er økologiske, er deres indflydelse på lokalmiljøet også minimalt, da det ikke har nogen negativ effekt på luften, vandet eller jorden. Til gengæld er vandaftrykket relativt højt, hvilket det er for mange nødder, da der bliver anvendt 9,06 liter vand til at producere 1 kg macadamia nødder.

Din kurv

Macadamianødder

Næringsindhold pr 100g

Opskrifter

Opskrifter der indeholder Macadamianødder

Hindbær trøfler

Hjemmelavet rabarber is med chokolade og nøddedrys

Nøddesmåkager med tranebær

Ristede macadamianødder med paprika

RAW chokoladebarer med hele kakaobønner

Cashew cheesecake med blåbær

Pikant macadamiadip