		Vare	Pris	Antal	Subtotal

Rabatkupon:

WP_Post Object ( [ID] => 59822 [post_author] => 7780 [post_date] => 2021-02-09 14:16:08 [post_date_gmt] => 2021-02-09 13:16:08 [post_content] => [post_title] => Mandler - 1 KG [post_excerpt] => Vælg størrelse: 1 KG [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => test-mandel-3 [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2021-07-24 22:53:21 [post_modified_gmt] => 2021-07-24 20:53:21 [post_content_filtered] => [post_parent] => 59074 [guid] => https://www.noddebazaren.dk/?post_type=product_variation&p=59822 [menu_order] => 3 [post_type] => product_variation [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )

139.50

12-14 mm Valencia

100% Økologiske mandler

Spanien

Oktober 2021

https://www.noddebazaren.dk/wp-content/uploads/2021/04/Oeko-Mandler.png

WP_Post Object ( [ID] => 59821 [post_author] => 7780 [post_date] => 2021-02-09 14:15:34 [post_date_gmt] => 2021-02-09 13:15:34 [post_content] => [post_title] => Mandler - 500 gram [post_excerpt] => Vælg størrelse: 500 gram [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => test-mandel-2 [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2021-07-23 12:26:57 [post_modified_gmt] => 2021-07-23 10:26:57 [post_content_filtered] => [post_parent] => 59074 [guid] => https://www.noddebazaren.dk/?post_type=product_variation&p=59821 [menu_order] => 2 [post_type] => product_variation [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )

119

Valencia 12-14 mm

100% Økologiske mandler

Spanien

August 2021

https://www.noddebazaren.dk/wp-content/uploads/2021/04/Oeko-Mandler.png

WP_Post Object ( [ID] => 59820 [post_author] => 7780 [post_date] => 2021-02-09 14:14:37 [post_date_gmt] => 2021-02-09 13:14:37 [post_content] => [post_title] => Mandler - 150 gram [post_excerpt] => Vælg størrelse: 150 gram [post_status] => publish [comment_status] => closed [ping_status] => closed [post_password] => [post_name] => test-mandel [to_ping] => [pinged] => [post_modified] => 2021-07-12 10:45:30 [post_modified_gmt] => 2021-07-12 08:45:30 [post_content_filtered] => [post_parent] => 59074 [guid] => https://www.noddebazaren.dk/?post_type=product_variation&p=59820 [menu_order] => 1 [post_type] => product_variation [post_mime_type] => [comment_count] => 0 [filter] => raw )

Valencia

100% Økologiske valencia mandler

Spanien

August 2021

https://www.noddebazaren.dk/wp-content/uploads/2021/04/Oeko-Mandler.png

Tilbud

Kvalitet: Valencia

Indhold: 100% Økologiske valencia mandler

Oprindelsesland: Spanien

Mandler

Vores mandler, er af sorten Valencia fra Spanien, som er kendt for at være store og flotte, havende masser af smag og værende af den højeste kvalitet.

Grundet mandlernes flotte udseende er de helt perfekte at bruge som dekorationer på kager eller som topping på morgenmaden. Den søde smag gør også nødderne ideelle som snack, i hjemmelavede marcipan eller i en velsmagende nøddesmør.

49,00 kr – 139,50 kr

Læs mere

+ - Næringsindhold

Næringsindhold pr 100g
Energi	2507 kJ/ 606 kcal

Mandler

+ - Generelt

Mandler har igennem utallige tusind år været en af naturens meget værdsatte og elskede nærringskilder, hvis brug i gastronomiske sammenhæng strækker sig i alt fra vegansk mandelmælk til julebordets risalamande. Herunder kan du lærer mere om denne skønne nød, som jo faktisk slet ikke er en nød!

+ - Oprindelse & historie

Mandlen har i flere tusind år været en yderst værdsat nød i Europa, ligesom den fortsat er i dag. I Middelalderen og frem til Renæssancen symboliserede den rigdom, når blev serveret på bordene i de velhavende gemakker; enten som ingrediens i måltidet, eller som mandelmælk.
Et godt eksempel på hvor værdsatte mandler var i 1372, er en opgørelse af Jeanne d’Evreux ejendele ved hendes død. Hun var tredje kone til Kong Charles d. 4 af Frankrig og blandt dyre luksusbesiddelser som kinesisk porcelæn og illustrerede bibler (temmelig værdsat i samtiden), blev også ca. 250 kg mandler opgjort.

Et andet godt bevis for mandlernes brug, er stadfæstet i 1200-tallet hvorfra der findes to danske udgaver ud af kun fire kendte fra den tid. Det er lægen Henrik Harpestreng som skrev en ’lille bog om kogekunsten’ som der findes to eksemplarer af i København. En med 25 opskrifter og en anden med 31 opskrifter, hvor bl. a. Valnøddeolie, Mandelolie, Mandelsmør og Mandeltykmælk var på menuen. Her kan du forsøge at tyde dig opskriften på en sikkert lækker mandeltykmælk (https://tekstnet.dk/harpestreng-nks70r/4 ): ”Mæn sculæ gøræ thiuk mælk af almandærs kiarnæ. oc latæ thær til ædik. æth wiin oc sættæ vp a gløthæ. til thæt ær løpt. thæt ær gooth skyr thær thæt wrthær kalt”

Længe før middelalderens interesse for mandler har de haft stor betydning. Mandorla, som er formen mellem to cirkler som dækker hinanden, eller ligesom en oprejst mandels silhuet; har været et religiøst symbol i oldtiden. Pythagoræerne troede at Mandorlaens form var nøglen til at forstå universets harmoni (måske mandlen rummer svaret derpå)

+ - Kvalitet

Kvaliteten af mandler varierer meget da der sælges mange forskellige sorte som, varierer gevaldigt i både form, farve og smag. Dog inddeles de alle i størrelser, hvor de største er dyrest ligesom alle de andre nødder. Dog med den forskel at det er bredden og ikke længden, som måles på mandler. Et eksempel herpå er Valenciamandelen som vi forhandler:
1. 17-18 mm bred.
2. 15-17 mm bred.
3. 14-15 mm bred.
4. 13-14 mm bred.
5. 12-13 mm bred.
6. 11-12 mm bred.
7. 10-11 mm bred.
8. 9-10 mm bred.
9. 8-9 mm bred.

+ - Høst

Den lille mandel kommer lige så fra et lille træ, som bliver små 4-10 meter højt. Du kan kende træet på, at deres nye, friske kviste er helt grønne. Efterhånden som de udsættes for solens stråler, bliver de mere lilla i farven. I kvistenes andet år skifter de igen farve og bliver grå. Om foråret blomstrer mandeltræet med beundringsværdige hvide og rosa blomster, hvor fra dets frugter vokser frem. Inde i frugten ligger mandlen, som frugtens sten, omgivet af en beskyttende skal. Derfor er mandlen en stenfrugt og ikke en nød. 7-8 måneder efter blomstringen modnes frugten, hvor den fra varmen af åbnes. Ved at ryster træerne falder mandlerne falder ned på jorden, hvor de får lov til at ligge og tørre. Efter noget tid bliver mandlerne samlet op, renset, pakket og kvalitetstjekket. Ét mandeltræ afgiver cirka 10 kg mandler per høst, og der bliver hvert år høstet cirka 3 mio. tons på verdensplan.

+ - Klimaaftryk

Mandler har, som mange andre nødder, et højt vandaftryk. Der bliver anvendt 16,095 liter vand til at producere 1 kg af dem. Derudover udleder mandler 3,65 kg CO2 pr/kg mandler der bliver produceret. Hvilket er relativt højt sammenlignet med andre nødder. I forhold til den lokale bæredygtighed er mandel produktionen desværre heller ikke særlig bæredygtig, da den har stor indflydelse på de omkringliggende økosystemer og i høj grad har en effekt på særlig bi populationen.

Mandler

Næringsindhold pr 100g

Opskrifter

Opskrifter der indeholder Mandler

Nøddepaté

Napstads elskværdige hverdags grød

PowerNødGrød ala Mads Tolstrup

Lækre hjemmelavet påskeæg

Cremet tomatsuppe med røde linser

Mandelfyldte dadler med chokoladeovertræk

Hjemmelavet rabarber is med chokolade og nøddedrys

Indisk dhal med tamari ristede mandler

Syrlig cashew-cheesecake

Saltede mandler

Raw hasselnøddebrownie

Havregrynskugler med lime

Æblecrumble

Iskaffe

Havrebars 2 GO

Raw mojitotærte med cashewnødder

Nøddebazarens romkugler

Karameliseret mandelbrud med kokosflager

Romanescosalat med tamariristede mandler

Cremet avocado-fudge

Den syrlige julesnitte

Veganske vaniljekranse

Pistaciefudge med gojibær

Cremet hokkaidotærte med cashewnødder

Tamariristede mandler

Raw abrikosbarer med grovhakkede cashewnødder

Svampet kage med sødkartoffel og hampefrø

RAW chokoladebarer med hele kakaobønner

Små raw kokosbidder

Cashew cheesecake med blåbær

Sommerens kammerjunker

Peanutbutter granola med blandede nødder og kerner

No bake valnøddebrownie med blåbær

Den rustikke marcipan

Lækre müslibarer

Chokoladekugler med kaffe og kærlighed

Mandelsmør

Chokoladebrud med mandler, gojibær og kokosflager

Granola med kokosflager og kakaonibs

Raw hasselnøddebrownies

Abrikoskugler med hybenpulver og lakrids - nu med saltede mandler

Peanutbutter cookies

Rocky Roads a la Nøddebazaren

Abrikoskugler med lakrids og hyben

Mandelmælk

Ristede chokolademandler med appelsin og et strejf af jul

Den perfekte julekonfekt kugle

Grønne proteintræer med gojibær og chiafrø

Chokoladedrømme med tørret abrikos og rosiner

Mandler

Andre har også kigget på

Hasselnødder

55,00 - 235,00 kr

Cashewnødder

45,00 - 169,00 kr

Dadler

29,00 - 85,00 kr

Jordnødder

29,00 - 100,00 kr

Vil du være den første til at få gode tilbud?

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få 10% på din næste ordre

Bliv en del af vores nøddeunivers!

Følg @noddebazaren på sociale medier

Cookie oversigt

Cookie oversigt