ØKOLOGISKE CHUFA – 1 KG
79,95 DKK/Kg

ØKOLOGISKE CHUFA – 1 KG

119,95 DKK 79,95 DKK

55 på lager

Indhold: 100 % økologiske chufa

Oprindelsesland: Niger og Burkino Faso

Nøddebazaren anbefaler: Chufa kan bruges i mange forskellige madvarer lige fra bagværk til smoothies. Prøv bl.a. vores opskrift på glutenfri morgenboller – hvor chufaen tilføjer en sød og herlig smag af nødder til morgenbrødet. Husk at de skal ligge i blød i 2-4 dage, hvis de ikke er pillede
Ps. De fungere også rigtig godt som snacks!

79,95 DKK/Kg

55 på lager

SKU:N0201 Categories:, , , ,

ØKOLOGISKE CHUFA

OPRINDELSE:

Chufa, eller jordmandlen som mange kalder den, er ikke en nød og kan derfor spises af nøddeallergikere. Chufa er aflange og runde, de er jordfarvede og ru. Chufaens tekstur minder om jordskok/kokos, de er let sødlige og har et strejf af kokossmag. Knolden har været kendt af de gamle ægyptere. Allerede for 4000 år siden spiste og dyrkede de gamle ægypterne chufaen, dette ved man, fordi man har fundet chufaen i sarkofager. Det var araberne der sidenhen bragte chufaen til Sydpanien for mere end 500 år siden.

VIDSTE DU?

Knoldene udblødes i koldt vand i køleskab i 24-48 timer. Herefter er knoldene klar til at blive spist enten som snack, hakket som nødder i salater, brød, tærter eller blive brugt som andre rodfrugter. Man kan lave en sund og dejlig vegetarisk drik, horchata/chufamælk, ved at blende chufa i vand og si pulpen fra. Pulpen/de knuste chufarester kan bruges til at komme i grød, til at bage med eller kommes i gratiner og postejer.

 

Næringsindhold pr 100g
Energi 1794kJ/433kcal
Fedt 25g
heraf mættede 3,2g
Kulhydrat 31g
heraf sukkerarter 22g
Kostfibre 33g
Protein 4,6g
Salt 0,01g
SKU:N0201 Categories:, , , ,