×
Lækkerier i indbakken

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få 10% på din næste ordre. Vores nyhedsbreve består af gode historier, opskrifter og tilbud.


Kvalitet: Midget

Indhold: 100% Økologiske Paranødder

Oprindelsesland: Bolivia

Paranødder

Er store, smagfulde med masser af sprødhed og et højt indhold af Selen, der normalt findes i fisk og skaldyr.

Rå økologiske paranødder har en delikat, cremet smag og fed konsistens. De er lækre til at snacke af og passer godt i blandinger med andre nødder, samt er perfekte til salater, i din morgenmüesli og i bagværk.

69,00 kr229,00 kr

Ryd

Vælg antal

-
+

Antal: 1

0 kr.
+ - Næringsindhold

Næringsindhold pr 100g

Energi

2744,7 kJ/656 kcal

Fedt

65g

heraf mættede

15,2g

Kulhydrat

13,8g

heraf sukkerarter

1g

Kostfibre

5g

Protein

15g

Salt

0g

+ - Vitaminer og mineraler

Vitaminer og mineraler pr 100g

E-vitamin

5 α-TE

alfa-tokoferol

5 mg

B1-vitamin

1,13 mg

B2-vitamin, riboflavin

0,035 mg

Niacinækvivalent

2,93 NE

Niacin

0,2 mg

B6-vitamin

0,105 mg

Pantothensyre

0,23 mg

Biotin

2 µg

Folat

4 µg

Frit folat

1 µg

Natrium, Na

3 mg

Kalium, K

523 mg

Calcium, Ca

140 mg

Magnesium, Mg

357 mg

Fosfor, P

590 mg

Jern, Fe

2,5 mg

Kobber, Cu

1,76 mg

Zink, Zn

4,2 mg

Jod, I

0,05 µg

Mangan, Mn

2,78 mg

Selen, Se

103 µg

Paranødder-image

Paranødder

+ - Oprindelse & historie

Paranødden er junglens eget forsvar mod skovrydning og på trods af faktisk ikke at være en nød, er det en vi finder yderst spændende, med et økologisk perspektiv. På trods af ihærdige forsøg er man ikke lykkedes med at dyrke de kæmpe træer (Bertholletia excelsa) i plantager, dog er de så eftertragtet at man ikke fælder regnskoven omkring disse træer, da det på naturligste vis kan gøre sig på industriplan.(Jeg er lidt usikker på hvad der menes med den sidste sætning her) Grunden til dette, skyldes at planten kun lader sig forstøve af en speciel orkidé-bi, som har en tunge der kan komme ind i blomsten. Skallen er med blandt de hårdeste at knække, grundet den trekantede struktur og kompakthed.
Disse træer lever i 500 år, mens nogen menes at blive helt op mod 1000 år.

+ - Kvalitet

Kvaliteten inddeles i 5 størrelser, der ligesom cashewnødderne er defineret ved hvor mange nødder 1 pund (453 g):
Tiny: 180-220 nødder
Midget: 160-180 nødder
Small: 140-160 nødder
Medium: 110-130 nødder
Large: 90-110 nødder

+ - Høst

Træet er kendetegnet ved at have en grålig, glat bark og 20-35 cm lange blade. I den storslåede krone vokser der små grønlige og hvide blomster med kokosnød-lignende frugter. Efter cirka 14 måneder er frugten modnet, og indvendigt befinder der sig mellem 8-24 nødder, fornemt anbragt som bådene i en appelsin. Disse nødder er også bedre kendt som paranødder. Når frugten er moden, vejer den cirka 2,5 kg, og falder til jorden med et bemærkelsesværdigt bump. På grund af frugtens størrelse og vægt, udgør de en seriøs risiko for mennesker og biler i nærheden af træerne. Man skal derfor ikke stå i vejen, når det begynder at regne med frugterne. Der bliver i dag høstet cirka 95.000 tons økologiske paranødder om året.

+ - Klimaaftryk

Paranødden har, som de fleste nødder, et stort vandaftryk da der anvendes 9,0631 liter vand til at producere 1 kg af dem. Dertil udleder produktionen af 1kg paranødder 2,03 kg CO2. Til gengæld har paranødden en minimal indvirkning på miljøet, da de udelukkende høstes fra vilde træet af lokalbefolkningen. Dette skyldes, at det ikke er muligt at dyrke paranødden på plantager, så træerne findes frit voksende midt i Amazonas jungle. For at bevare træerne og skabe en vedvarende produktion af paranødder er træerne blevet fredede og nedfældning er strengt forbudt. For ikke at skade træerne og regnskovens omgivelser, foregår høsten af paranødderne derfor nænsomt.

Andre har også kigget på

Tilbud

Mandler

29,00 - 164,00 kr

Køb

Tilbud

Jordnødder

29,00 - 89,00 kr

Køb

Pekannødder

64,00 - 244,00 kr

Køb

Macadamianødder

79,00 - 309,00 kr

Køb

Bliv en del af vores nøddeunivers!

Følg @noddebazaren på sociale medier