Her kommer vores bud en farverig sommersnack-tallerken!

Den indeholder en masse dejlige ingredienser, som hører sig sommeren til – og derudover er det nærmest et stykke kunst på en tallerken, grundet alle de dejlige farver!

Vi kender det jo nok allesammen, at vi om sommeren ikke altid kan spise så meget grundet varmen – men så er det heldigt, at der er håb forude! For om sommeren er der blandt andet sæson for vandmelon, og den indeholder både sukker og en masse vand, som er vigtigt i varmen. Vi har så bare lige opgraderet den klassiske skåret vandmelon med lidt ekstra lækkerier 😉

Opskrift til ca. 2 personer:

Ingredienser

  • Ca. 1/4 vandmelon (hvis den er stor)
  • Hakket mørk chokolade
  • En håndfuld ristede hasselnødder (kan købes her)
  • Ca. 2-3 spsk. kokosmel
  • Saften fra 1 citron
  • Frisk mynte

 

Fremgangsmåde

  1. Skær først vandmelonen i mundrette bidder og fordel på en stor tallerken
  2. Hak derefter chokolade og hasselnødder groft og fordel udover vandmelonen
  3. Drys derefter med kokosmel.
  4. Fordel nu nogle friske mynteblade på tallerkenen og pres en citron udover alle ingredienserne
  5. Nu er din sommersnack-tallerken klar til at blive serveret
  6. Velbekomme og nyd solen 🙂