Opskrifter — spreads

Cashewsmør En nøddesmør som smager både lækkert og cremet. Denne gang i en udgave med Nøddebazarens økologiske cashewnødder. Nøddesmør tager ikke særlig lang tid at lave, og det er en lækker substitut til smør på en friskbagt bolle. Ingredienser 150 g cashewnødder 1 knsp. salt Evt. lidt vand Fremgangsmåde Tænd ovnen på ca. 130 graders varmluft og lad cashewnødderne bage i ovnen indtil de er let gyldne. Dette tager ca. 10-15 minutter. Blend derefter cashewnødderne sammen med salt og lidt vand, hvis din blender ikke er så stærk. Der skal blendes indtil der kommer en cremet konsistens, og dette kan...

Pikant macadamiadip Dip og dyp er altid lækkert – om det er til brød, chips, grøntsagsstave osv. Denne dip kan klart anbefales som tilbehør til din grillmad. Med de friske krydderurter får dippen nemlig en lækker – og ja pikant smag. Opskriften kommer fra kogebogen NØDDER, som i den grad er en investering værd! Opskriften giver 2 dl. Ingredienser 100g basilikum 10-15 g ingefær 100 g macadamianødder 1 lille økologisk citron 1 tsk. ahornsirup 1/2 tsk. himalayasalt Ca. 1 dl kokosvand Evt et nip chili Fremgangsmåde Skyl og slyng de friske krydderurter. Hak ingefæren. Riv citronskal og pres ca 2 spsk. af saften...

Vegansk ostesovs Står du og skal bruge en lækker vegansk ostesovs til for eksempel din lasagne? Så prøv denne opskrift, som er lavet på blandt andet Nøddebazarens cashewnødder. Den smager uhyggeligt meget af ost – men den er helt vegansk. Ingredienser 60 g cashewnødder 2 mellemstore kartofler 1/2-1 dl kogevand fra kartoflerne 2,5 spsk. gærflager 1/2 tsk. revet muskatnød 1 spsk. æblecidereddike 1 knsp. salt friskkværnet peber Fremgangsmåde Cashewnødderne skal ligges i blød i minimum 4 timer. Skær kartoflerne i små tern og kog dem, indtil de er helt møre. Tilsæt nu alle ingredienser til en blender og blend indtil du...

Vegansk ostesovs med kartofler og cashewnødder Brug dette alternativ over din pizza, din lasagne eller blot som dip til snacks. Den smager intet mindre end FANTASTISK! Og det smarte er, at man sagtens kan lave dobbelt portion og fryse ned til næste gang aftensmaden skal stå på pizza. Nøddebazaren siger mange tak til Johanne Mosgaard, som har ladet os dele denne herlige opskrift fra hendes blog! Opskrift er lånt fra den veganske blog Englerod (Find bloggen her). Ingredienser 100 g cashewnødder 300 g kartofler 20-30 g gærflager 2 tsk. sennep Salt og peber Kogevand (fra kartoflerne) efter behov Fremgangsmåde Læg cashewnødder...