Opskrifter — cashew

Vegansk græskarcheesecake med cashewnødder Say Halloween! Tænd op for (u)hyggen og prøv denne efterårsversion af den veganske cashew-cheesecake. Denne gang med græskar. Lige til at servere til Halloween eller en anden efterårsdag, der bare kalder på kage. Opskriften er til ca. 10 personer. Ingredienser Bund: 6 dl blandede nødder (fx. pekan– og hasselnødder) 250 g dadler 8 spsk. kokosmel 1 dl vand Et nip salt Fyldet: 5 dl cashewnødder 1 hokkaidogræskar 6 spsk. kokosolie 6 spsk. agavesirup 1 tsk. vaniljepulver Fremgangsmåde Læg cashewnødderne i blød i minimum 4 timer. Kom alle ingredienserne i en stærk blender/foodprocessor og blend ingredienserne sammen...

Vegansk ostesovs Står du og skal bruge en lækker vegansk ostesovs til for eksempel din lasagne? Så prøv denne opskrift, som er lavet på blandt andet Nøddebazarens cashewnødder. Den smager uhyggeligt meget af ost – men den er helt vegansk. Ingredienser 60 g cashewnødder 2 mellemstore kartofler 1/2-1 dl kogevand fra kartoflerne 2,5 spsk. gærflager 1/2 tsk. revet muskatnød 1 spsk. æblecidereddike 1 knsp. salt friskkværnet peber Fremgangsmåde Cashewnødderne skal ligges i blød i minimum 4 timer. Skær kartoflerne i små tern og kog dem, indtil de er helt møre. Tilsæt nu alle ingredienser til en blender og blend indtil du...

Vegansk ostesovs med kartofler og cashewnødder Brug dette alternativ over din pizza, din lasagne eller blot som dip til snacks. Den smager intet mindre end FANTASTISK! Og det smarte er, at man sagtens kan lave dobbelt portion og fryse ned til næste gang aftensmaden skal stå på pizza. Nøddebazaren siger mange tak til Johanne Mosgaard, som har ladet os dele denne herlige opskrift fra hendes blog! Opskrift er lånt fra den veganske blog Englerod (Find bloggen her). Ingredienser 100 g cashewnødder 300 g kartofler 20-30 g gærflager 2 tsk. sennep Salt og peber Kogevand (fra kartoflerne) efter behov Fremgangsmåde Læg cashewnødder...

Ramsløgspesto Når forårssolen rammer skovbunden gennem de nøgne grene, strækker de små ramsløgblade sig mod lyset. De breder sig i store pletter, hvor løvskoven ikke er for tæt og hvor jorden er næringsnærig. Bladene kan ligne liljekonvaller, som er giftige. Er du i tvivl, så gnub et blad og lugt til dine fingre. Ramsløg har en kraftig duft af hvidløg, og de kan parfumere hele skoven omkring sig. Bladene kan høstes i april og maj. Når blomstringen begynder, bliver bladene grovere og de visner gradvist hen. Ramsløg er en velsmagende urt som gør sig godt i salater, i din omelet,...